10 интересных фактов о Chateau Margaux
Шато Марго не нуждается в представлении, его знают даже те, кто далек от вина. Уникальные вкусовые качества и несравненный элегантный стиль сделали его общепонятным символом одновременно и богатства, и хорошего вкуса. В разное время его любили такие разные люди, как президент США Томас Джефферсон, Александр Дюма, Эрнест Хемингуэй, Фридрих Энгельс, Наполеон и все русские императоры, начиная, по-видимому, уже с Николая I. Если представить всех этих господ за одним столом, то станет очевидно, что им не удалось бы столковаться ни о чем, кроме как о любви к винам Марго.
Свое имя Шато Марго получило от старого названия местности La Mothe de Margaux («холм Марго»), известного еще с 12 века. Своей высотой этот холм заметно выделялся на относительно плоском ландшафте Медока. Виноградные лозы здесь появились в 16 веке, а Шато Марго стало единственным хозяйством в Бордо, чье имя полностью повторило название аппелласьона.
В 1776 году вино Chateau Margaux 1771 стало первым вином из Бордо, внесенным в каталог аукционного дома Christie’s. Комментарий гласит: «Превосходный кларет 1771 винтажа с изысканным вкусом».
Считается, что современное виноделие Бордо родилось именно в Шато Марго. Это событие относят к 17 веку и связывают с именем Берлона, управляющего шато. Берлон считается первым виноделом, применившим раздельную винификацию красных и белых сортов. В те времена все сорта росли на одних участках и ферментировались тоже вместе. Берлон никогда не собирал урожай ранним утром, поскольку невысохшая роса, по его мнению, могла испортить цвет и вкус вина, разбавить его. Чуть более поздний сбор гарантирует вину лучший цвет и концентрацию. Изучая образцы вина с разных участков, Берлон одним из первых в Бордо понял, какое влияние тип почвы и терруар в целом оказывают на качество вина и его характеристики.
За всю свою многовековую историю Шато Марго почти не менялось в размере, в отличие от большинства великих хозяйств, которые то делили и продавали по частям, то сильно увеличивали за счет соседних участков. В 1680 году площадь виноградников Марго составляла 75 га, к нашему времени они расширились незначительно — до 80 га.
В 1810 году новый владелец Шато Марго маркиз де Колонилла, разрушив старый замок, нанял архитектора Луи Комба, и тот построил знаменитое неоклассическое здание Шато Марго и погреб, а поблизости удобно расположил хозяйственные и служебные строения. Старое поместье преобразилось не только внешне. Его функционал был настолько продуман, что полностью отвечал нуждам всех последующих поколений виноделов и позволял размещать любое оборудование вплоть до 2010-х годов. Новую винодельню построили только в 2015 году, и это была первая масштабная модернизация поместья с 1810 года! Главное здание шато — «Версаль Медока» — остается символом поместья и изображено на этикетках вин Chateau Margaux.
Второе вино Марго появилось уже в 17 веке. Оно называлось Château Margaux 2ème vin, и в него попадало вино, не прошедшее строгий контроль качества для бленда главного вина. В 1855 году главное вино Chateau Margaux получило высший статус Premier Cru в Классификации вин Бордо, но уже в 1880-е годы эпидемия филлоксеры нанесла сокрушительный удар по виноградникам хозяйства. Большая часть лоз погибла, и Марго потребовалось 20 лет, чтобы полностью восстановиться. Молодые лозы не давали урожай, достойный звания Premier Cru, и второе вино пережило второе рождение: в 1906 году оно получило новое имя, под которым известно и сегодня — Pavillon Rouge du Chateau Margaux.
В середине 1970 годов Шато Марго было выставлено на продажу. В то время Бордо переживало не лучшие времена: качество вин было посредственным, никто не хотел платить за них много. Сегодня в это сложно поверить, но великое шато провело на рынке целых два года. В 1977 году, заплатив 16 миллионов долларов, его все же купил Андре Менцелопулос, владелец сети супермаркетов. Он вложил много денег и сил в восстановление хозяйства: обустроил погреба новейшим винодельческим оборудованием и пригласил знаменитого консультанта Эмиля Пейно, отца современной энологии. Их работа принесла немедленные плоды: первый же винтаж (1978) показал, что Марго возвращается в превосходную форму. Сегодня хозяйством управляет дочь Андре Коринн Менцелопулос.
Chateau Margaux 2015 выпустили с черной этикеткой в память о Поле Понталье, служившим техническим директором Марго более 30 лет. В 1983 году он, 27-летний агроинженер с докторской степенью по энологии, пришел в Марго и остался здесь на всю жизнь. Он скончался в 2016 году, всего через год после завершения проекта по реновации шато. Поэтому на этикетку последнего винтажа Понталье поместили также очертания новой винодельни Марго, построенной под его руководством.
В Российской империи вина Бордо полюбили уже в первой половине 18 века. К концу века русские аристократы и все, кто мог позволить себе дорогое вино, выучили названия главных французских замков, и «шато марго» стало синонимом хорошего вина и символом высокого статуса и хорошего вкуса. По популярности оно могло сравниться, пожалуй, только с Лафитом. Вина Шато Марго всегда были в наличии в императорском погребе. Известно, что на празднике по случаю коронации Николая II в 1896 году в числе прочего пили Шато Марго 1881 года.
Большую часть работ на винограднике сегодня проводят органическими методами, а бленд Chateau Margaux 2017 был создан из винограда, выращенного полностью органически. Кроме того, в Шато Марго экспериментируют с биодинамикой. В 2008 году участок площадью 1 га разделили на три части, возделывать которые было решено по-разному: традиционно, органически и биодинамически. Эксперимент пока не завершен.
Подборка лучших вин Шато Марго от WineTime
Chateau Margaux 1986 - RP 97/100
Окно зрелости: до 2040 года. Купить вино: https://winetime.moscow/chateau-margaux-premier-grand-cru-classe-1986
Chateau Margaux 2002 - RP 93/100
Окно зрелости: до 2030 года. Купить вино 0,75 или 1,5 литра: https://winetime.moscow/margaux-2002
Chateau Margaux 2005 - RP 98+/100
Окно зрелости: до 2050 года. Купить вино: https://winetime.moscow/margaux-2005
Chateau Margaux 2006 - RP 94/100
Окно зрелости: до 2030 года. Купить вино: https://winetime.moscow/margaux-2006
Chateau Margaux 2016 - RP 99/100
Окно зрелости: 2024-2063. Купить вино в объеме 3 литра в ящике от производителя: https://winetime.moscow/margaux-2016
Chateau Margaux 2017 - RP 98/100
Окно зрелости: 2024-2060. Купить вино в объеме 1,5 литра: https://winetime.moscow/margaux-2017
Канал WT в Телеграм