2011 год в Бордо. Лучшие вина в недорогом винтаже.
В этом году винам 2011 года исполняется 10 лет. Сейчас уже можно судить о том, насколько оправдались ранние прогнозы об их качестве и потенциале. Большая часть вин этого сложного винтажа не заслуживают внимания, однако тот, кто найдет немного времени на изучение вопроса и поиск, будет приятно удивлен находками. Причем не только качеством вин, но и ценой.
Погодные условия
2011 сильно удивил виноделов. Он запомнился резкой, неожиданной сменой сезонов. Можно сказать, что лето началось сразу же, как только закончилась зима: уже в марте установилась теплая и сухая погода, которая сохранялась до конца июня. В Шато Латур, например, уже к концу мая зафиксировали 55% водного дефицита. Почки в большинстве хозяйств появились уже в марте, а цветение началось в мае - на 15 дней раньше нормы. Для винограда такие отклонения от нормы считаются значительными. В июле погода изменилась: небо надолго затянулось облаками, солнечных дней почти не было. Август принес дожди и штормы: осадков выпало в 4 раза больше, чем в августе прошлого (2010) года. Погода наладилась в сентябре, и виноград дозрел в приемлемых условиях. Лучше всех пережил сложный сезон каберне совиньон.
Стиль, качество, цена
В теории вина, выращенные в описанных выше условиях, должны демонстрировать признаки сухого и жаркого винтажа. Однако на деле, несмотря на раннее цветение, маленький урожай, мелкие суперконцентрированные ягоды и обилие танинов, вина 2011 года больше напоминают вина холодных винтажей (2001, 2004, 2007). Как так вышло?
Управляющий Шато Пальмер Томас Дюру говорил тогда: «Холодное лето изменило саму ДНК вина». Облачный июль и дождливый август повлияли на характер вин гораздо сильнее, чем продолжительная жара и засуха в начале сезона. Кроме того, сбор урожая 2011 стал самым ранним в истории - в большинстве хозяйств работы завершили до конца сентября. Уже в 2012 году первые отзывы на молодые вина показали, что 2011 год - не самый удачный, и общий уровень качества невысок.
Однако те немногие хозяйства, что справились с условиями винтажа, достигли выдающихся результатов. В то же время в связи с низкими ожиданиями от винтажа они начали продавать свои вина по удивительно низкой цене. В среднем цены на 2011 были и остаются на 30-40% ниже, чем на 2010.
Для своего ассортимента мы отобрали несколько интереснейших вин 2011 года. Все они, несмотря на парадоксальные погодные условия, получились классическими бордо с относительно низким уровнем алкоголя (13-13,5%) и большим потенциалом хранения. Большую часть вин 2011 года эксперты рекомендовали выпить поскорее. Но не эти. Эти вина только сейчас выходят на плато зрелости.
Подборка WineTime
Мы отобрали выдающихся представителей 2011 года из разных регионов Бордо:
Chateau Haut-Brion 2011
Пессак-Леоньян
Wine Advocate 94/100, Decanter 97/100. Окно зрелости: 2021-2045.
Очень серьезный, пока закрытый О-Брион. Концентрированное, глубокое вино с заметными танинами и огромным потенциалом. Раскрываясь, вино смягчается и показывает свою элегантную сторону. Большой винодельческий успех! (Джейн Энсон, Decanter, 2021).
Подробнее: https://winetime.moscow/haut-brion-2011
Chateau Ducru-Beaucaillou 2011
Сент-Жюльен
Wine Advocate 93/100, Decanter 95/100. Окно зрелости: 2020-2038
Яркое, сложное, глубокое вино с большим потенциалом. Оно еще молодо, но уже начинает смягчаться. Сочное и пряное, с мятной нотой на финише. Самый низкий урожай за последние 25 лет! (Джейн Энсон, Decanter, 2021).
Подробнее: https://winetime.moscow/ducru-2011
Chateau Pape Clement 2011
Пессак-Леоньян
Wine Advocate 96/100. Окно зрелости: 2014-2039.
Глубокое, со сложным ароматом шелковицы, черной вишни, черной смородины, графита, дыма и угля, это настоящая суперзвезда винтажа! (Роберт Паркер, 2014).
Подробнее: https://winetime.moscow/chateaupapeclement-grand-cru-classe-de-graves-2011
Chateau Nenin 2011
Помроль
Wine Advocate 92/100. Окно зрелости: 2014-2022.
Приятный, чистый и нюансированный аромат. Минеральная нота выражена сильнее, чем в других винтажах Ненана. Свежее, с шелковистыми танинами, хорошей кислотностью, насыщенным вкусом. Очень изысканный Ненан, который, похоже, наконец реализует потенциал своего терруара. (Нил Мартин, 2012).
Подробнее: https://winetime.moscow/nenin-2011
Канал WT в Телеграме